Inglés. Grado superior de restauración /
"...Obtener una visión general de los aspectos básicos de nutrición para poder preparar correctamente menús..."
| Autor principal: | |
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| Formato: | Conjunto |
| Lenguaje: | English |
| Publicado: |
Madrid:
Thomson Editores,
2001.
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| Edición: | Primera edición. |
| Colección: | Hostelería y Turismo
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| Materias: |
| Sumario: | "...Obtener una visión general de los aspectos básicos de nutrición para poder preparar correctamente menús..." |
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| Descripción Física: | 131 páginas: tab 30 cm |
| Bibliografía: | incl. ref. |
| ISBN: | 84-9732-004-2 |