Tratado de pastelería artesana . Las Masas fundamentales /
...Una gran formación inicial y una dilatada experiencia profesional, tanto en pastelería como en panadería. Una experiencia pedagógica, puesto que ambos son profesores de pastelería en un centro de formación de destacada reputación...
| 主要作者: | |
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| 其他作者: | |
| 格式: | 工具包 |
| 语言: | Spanish |
| 出版: |
Madrid:
Otero Ediciones,
1993.
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| 版: | Primera edición. |
| 丛编: | De profesional a profesional
v.1 |
| 主题: |