Tecnología de alimentos: procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos /

Tecnología de alimentos: procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos /

Detaylı Bibliyografya
Yazar:	Charley, Helen (autor)
Materyal Türü:	Kitap
Dil:	Spanish
Baskı/Yayın Bilgisi:	México: Limusa, 2016.
Edisyon:	Primera edición.
Konular:	Alimentos Cocina

Diğer Bilgiler
Fiziksel Özellikler:	767 páginas: ilu 23 cm
Bibliyografya:	incl. bibind.
ISBN:	978-968-18-1953-8