Tecnología de alimentos: procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos /

Tecnología de alimentos: procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos /

Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Charley, Helen (autor)
Format:	Buch
Sprache:	Spanish
Veröffentlicht:	México: Limusa, 2016.
Ausgabe:	Primera edición.
Schlagworte:	Alimentos Cocina

Beschreibung
Beschreibung:	767 páginas: ilu 23 cm
Bibliographie:	incl. bibind.
ISBN:	978-968-18-1953-8