Tecnología de alimentos: procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos /

Tecnología de alimentos: procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos /

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Charley, Helen (autor)
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Spanish
Được phát hành:	México: Limusa, 2016.
Phiên bản:	Primera edición.
Những chủ đề:	Alimentos Cocina

Miêu tả
Mô tả vật lý:	767 páginas: ilu 23 cm
Thư mục:	incl. bibind.
số ISBN:	978-968-18-1953-8