Tecnología de alimentos: procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos /

Tecnología de alimentos: procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos /

Opis bibliograficzny
1. autor:	Charley, Helen (autor)
Format:	Książka
Język:	Spanish
Wydane:	México: Limusa, 2016.
Wydanie:	Primera edición.
Hasła przedmiotowe:	Alimentos Cocina

Opis
Opis fizyczny:	767 páginas: ilu 23 cm
Bibliografia:	incl. bibind.
ISBN:	978-968-18-1953-8