Gastronomía profesional para establecimientos e instituciones

Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Coffman, James páginas
Format:	Llibre
Idioma:	Spanish
Matèries:	Gastronomía Planificacion del memu Como servir la mesa Elaboracion de alimentos

Descripció
Descripció física:	267 páginas: ilu 28.5 cm
Bibliografia:	incl. ref.

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