Introducción a la ingeniería de los alimento /

Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Singh, R. Paul (autor)
Weitere Verfasser:	Heldman, Dennis R. (autor)
Format:	Buch
Sprache:	Spanish English
Veröffentlicht:	Zaragoza: Acribia, 1998.
Ausgabe:	Primera edición.
Schlagworte:	Gastronomía Tecnología alimentaria Procesamiento químico > alimentos

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