Introducción a la ingeniería de los alimento /

Podrobná bibliografie
Hlavní autor:	Singh, R. Paul (autor)
Další autoři:	Heldman, Dennis R. (autor)
Médium:	Kniha
Jazyk:	Spanish English
Vydáno:	Zaragoza: Acribia, 1998.
Vydání:	Primera edición.
Témata:	Gastronomía Tecnología alimentaria Procesamiento químico > alimentos

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