Efecto de los factores transporte, alojamiento y manejo sobre la calidad de la carne de cerdo

El objetivo del presente estudio es evaluar el efecto de los factores transporte, alojamiento y manejo sobre la calidad de la carne de cerdo, para lo cual se analizaron los datos de 450 animales que llegaron al camal municipal de Cuenca (EMURPLAG-EP). Para la realización de este estudio se midió la...

সম্পূর্ণ বিবরণ

গ্রন্থ-পঞ্জীর বিবরন

প্রধান লেখক:	Mogrovejo Mogrovejo, Natalia Eudofilia, Solis Aguirre, Alex Xavier
অন্যান্য লেখক:	López Crespo, Gonzalo Estuardo
বিন্যাস:	bachelorThesis
ভাষা:	spa
প্রকাশিত:	Universidad de Cuenca 2021
বিষয়গুলি:	Medicina Veterinaria Carne de cerdo Faenamiento Lesiones cutáneas Porcinos
অনলাইন ব্যবহার করুন:	http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/36408