Diseño preliminar de una planta de extracción de oleorresina de licopeno
El licopeno es uno de los carotenoides presentes en el tomate y responsable de su color rojo, caracterizándose también por sus propiedades antioxidantes. Este pigmento natural despierta un gran interés por su amplio abanico de aplicaciones tanto en el sector farmacéutico como en el alimentario.
| প্রধান লেখক: | |
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| অন্যান্য লেখক: | |
| বিন্যাস: | info:eu-repo/semantics/doctoralThesis |
| ভাষা: | Spanish / Castilian |
| প্রকাশিত: |
2014
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| বিষয়গুলি: | |
| অনলাইন ব্যবহার করুন: | http://hdl.handle.net/10835/2653 |